מה לעשות עם שפמנון ודגי נהר פולשים אחרים? אולי תאכל אותם
בתחילת החודש, מבצע הרחקת שפמנונים שבוצע בנהר הטאגוס, ליד סכר בלבר, במסאו, משך את תשומת הלב למינים פולשים בנהרות פורטוגל. לאחר מכן, 254 דגימות של שפמנון נלכדו לאורך כ-4.5 קילומטרים של הנהר. פיליפה ריביירו, מתאם ארצי של פרויקט LIFE Predator, האחראי על הפעולה, אמר אז כי הדרכים להעריך את המזון של המין הזה נבדקות, דבר שחלק שפים הם כבר עושים זאת. זה המקרה של רודריגו קסטלו, שבדרך כלל יש שפמנון בתפריט ב-Ó Balcão שלו. "זהו המין הפולשני המשפיע ביותר בנהרות פורטוגזית וביצענו חקירה משותפת עם Escola Superior Agrária de Santarém שהוכיחה שהוא מתאים למאכל אדם", מדגיש בפני Fugas את שֶׁף.
תרומתו של PÚBLICO לחיים הדמוקרטיים והאזרחיים במדינה טמונה בחוזק היחסים שהיא יוצרת עם קוראיה. כדי להמשיך לקרוא מאמר זה, הירשם ל-PÚBLICO. התקשר אלינו למספר 808 200 095 או שלח לנו דוא"ל לכתובת subscriptions.online@publico.pt.