הגבינות הרכות שנזכרו עלולות להכיל ליסטריה קטלנית, מזהירים גורמי הבריאות
התפרצות קטלנית של ליסטריה קשורה לגבינה הדביקה אנשים במספר מדינות והרגה לפחות אחת.
ביום שני, פקידי הבריאות הפדרליים מסופק העדכון האחרון על ההתפרצות. עד כה זוהו תשעה מקרים בשלוש מדינות, יחד עם מוות אחד, החל משנת 2023. ההתפרצות זוהתה למוצרי גבינה רכים מסוימים שיוצרו על ידי Clover Hill Dairy, אשר פרסמה כעת ריקול.
"המספר האמיתי של אנשים חולים בהתפרצות זו גבוה ככל הנראה מהמספר המדווח, וייתכן שהתפרצות זו לא תהיה מוגבלת למדינות עם מחלות ידועות", קבע המרכז לבקרת מחלות ומניעתן בעדכון שלה.
גבינת קטלנית
כמעט כל ההתפרצויות של ליסטריה בבני אדם, כולל זה, נגרמים על ידי החיידק ליסטריה מונוציטוגן. אמנם ליסטריה מקרים נדירים יחסית, זה יכול להיות מקור למחלה קשה. זהו גורם התמותה הרביעי בשכיחותו ממחלות המועברות במזון בארה"ב, עם כ-172 מקרי מוות מוערכים מדי שנה.
ליסטריה התסמינים כוללים חום, כאבי שרירים, בחילות, עייפות, הקאות ושלשולים. אנשים עם מחלה קשה נוטים גם לחוות כאבי ראש, צוואר נוקשה, בלבול, איבוד שיווי משקל ועוויתות. כפי שנכון לעתים קרובות עם מחלות המועברות על ידי מזון, אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת, קשישים, יילודים ונשים בהריון נוטים יותר לפתח זיהומים חמורים.
גורמים רשמיים מה-CDC וממינהל המזון והתרופות דיווחו לראשונה על ההתפרצות בשבוע שעבר. אבל ציר הזמן של מקרים הקשורים לאותו זן התפרצות נמשך כל הדרך חזרה למרץ 2023, בעוד המקרה האחרון דווח באמצע מאי. לפחות שמונה בני אדם אושפזו כתוצאה מכך, ואדם אחד – תושב ממרילנד – מת.
זה יכול לקחת בערך שבועיים עד שמישהו יחלה בעקבות חשיפה ועד ארבעה שבועות עד שמקרה יזוהה כחלק מאותה התפרצות, כך שמספר זה עדיין יכול לעלות. התפרצויות המועברות על ידי מזון באופן כללי גם הן לרוב הרבה יותר גדולות ממה שדווח, מכיוון שאנשים חולים רבים אינם פונים לטיפול רפואי.
מה לעשות
גורמים רשמיים קשרו את המקרים הללו לגבינה המיוצרת על ידי Clover Hill Dairy, במיוחד מוצריה העשויים לפי בקשה, גבינה רכה הדומה לריקוטה. אלה כוללים מוצרים המסומנים בשם Clover Hill וכן מוצרים שנמכרים מחדש בחנויות קמעונאיות מקומיות.
ב-5 ביוני, Nelson & Isa Lacteos, LLC, הנפיקה א לִזכּוֹר של מוצרי גבינה מבוקש שמקורם במקור מקלובר היל שנמכרו לחנויות קמעונאיות בניו יורק בין ה-15 ל-28 במאי.
ביום שני, תלתן היל הנפיקה א לִזכּוֹר מכל מוצרי הריקוטה הרכים/בקשתו. החברה ציינה כי לאחרונה הפיצה מוצרים אלה במדינות הבאות: צפון קרוליינה, ניו יורק, וירג'יניה, מרילנד, ניו ג'רזי, וושינגטון הבירה.
גורמי בריאות ממליצים שאנשים לא יאכלו גבינה שנזכרה ולא יחזירו אותה למקום שבו קנו אותה או יזרוק אותה. אנשים בסיכון גבוה יותר לחלות ליסטריה ייתכן גם שתרצה להימנע מכל גבינות מסוג queso fresco לעת עתה, הם עוד ממליצים.