ההמבורגר היקר בעולם עולה יותר מאופנוע חדש

השף ההולנדי רוברט יאן דה וין החליט ליצור המבורגר משלו לאחר שנתקל בפוסט בפייסבוק, בו השיאים של גינס ציינו מיהו ההמבורגר היקר בעולם. התרשם מגודל האוכל, הוא החליט לנסות להכין מתכון מאפס כדי לשבור את השיא.

החלק הבודד של היצירה נמכר תמורת 5,000 יורו, כ-29.4 אלף דולר רוני בהמרה ישירה. ניתן להשוות את התמורה למחיר של אופנוע חדש או אפילו מכונית פופולרית משומשת. בשם The Golden Boy, ההמבורגר נעשה לגמרי מאפס, עם מתכון שפיתח בעצמו כדי להבטיח איכות וטעם.

הלחם הקלוי קלות – והרך מבפנים – עשוי עם שמפניה דום פריניון. גם טבעות הבצל לחם בשמפניה, בעוד הבשר הוא וואגיו בתוספת סרטן מלך וקוויאר. אלמנט נוסף שמעלה את ערכו של המעדן הוא שהלחם מכוסה כולו בעלי זהב.

עבור רוברט, ניתן לתאר את הטעם כמתוק, חמוץ, מלוח, מר ואומאמי. במילים אחרות, שילוב שלם של הטעמים השונים ביותר. בראיון לגינס, הוא חשף כי הוא מכין מאות המבורגרים מדי שבוע, ולכן הוא בטוח בכישורי הקולינריה שלו,

"היו כמה אתגרים, אני לא אשקר. אבל האתגר הגדול הראשון היה, איך מוודאים שההמבורגר הזה יהיה טעים? כלומר, קל פשוט לקחת כמה מרכיבים יקרים ולשים אותם בהמבורגר. אבל לי היה מאוד חשוב שגם ההמבורגר יהיה טעים מדהים", אמר.

הוא הוסיף שהוא צריך להבטיח שחמשת הטעמים יהיו ב"הרמוניה מושלמת". עבור רוברט, האתגר הגדול השני היה למצוא את המרכיבים, בהתחשב בכך שחלקם אינם זמינים בהולנד.

בתמיכת חבריו ובני משפחתו, שעזרו לו בקלות מבלי שיצטרך לבקש, הוא הצליח ליצור את ההמבורגר היקר ביותר בעולם. אירוע ההשקה של נער הזהב זכה להיענות ציבורית טובה בעיר הולדתו, גלדרלנד, בפנים הולנד.

למרות שספג ביקורת, רוברט הצהיר כי הוא עשה זאת לא רק עבור עצמו, אלא כדי להעלות את המודעות לעוני במדינה ולסייע לאנשים שאינם יכולים להרשות לעצמם לקנות מצרכים שבועיים.

5,000 היורו ממכירת ההמבורגר נתרמו לבנק מזון מקומי. הסכום שימש להרכבת 1,000 סלי מזון בסיסיים למשפחות נזקקות. רוברט גם אמר שחלום ילדותו היה להיכנס לשיא גינס ושזו דרך לכבד את סבו וסבתו.