מתכון פשוט טעים: תותים אביביים עם בוראטה ואנדיב
עקבו יחד עם סוזן היי והשף מארק מקיואן בזמן שהוא משלב תותים טריים של אונטריו עם גבינת בוראטה ואנדיב.
מרכיבים
2 ראשים אנדיב לבן, לשטוף ולהפריד עלים
1 1/2 כוס תותים, קלופים ופרוסים למשולשים קטנים
2 כפות באגט מגורר (גס!). מטוגן קלות בכמות קטנה של שמן זית עד לקלוי והזהבה. מוציאים ומניחים על נייר סופג, ממליחים קלות ומניחים בצד.
1 pc burrata, חתוך לשניים, הצד החתוך כלפי מעלה
1 כף עירית קצוצה
טרגון טרי
בשביל ההלבשה
2 גרם שמן זית
1 גרם חומץ יין לבן
1 כף מיץ לימון
1/3 כפית חרדל דיז'ון
מלח/פלפל
קורט סוכר קטן
הוראות
מניחים אנדיב בקערה ומלבשים קלות. מניחים קן של אנדיב במרכז הצלחת. מניחים את הבורטה החתוך כלפי מעלה במרכז האנדיב. מניחים תותים מפוזרים מלמעלה. מזלפים את יתרת הרוטב ועשבי התיבול חתוכים, וזילוף נקי של שמן זית מסביב לסלט. ממליחים קלות ומגישים.
© 2026 Global News, חטיבה של Corus Entertainment Inc.