מסעדת צ'יינה טאון אייקונית שתיפתח בחלל חדש
במשך יותר מעשר שנים, מתנהלת תוכנית להשיק מחדש מסעדה איקונית בצ'יינה טאון של ונקובר במיקומה המקורי.
עם זאת, הבעיות נמשכו בבניין החדש של מלון סאן אה, אך החלום להיפתח מחדש מעולם לא מת.
הו הו האייקוני זוכה כעת לתחייה בקומת הקרקע של בניין בייג'ינג שנמצא בבעלותה של קרול לי, בלב צ'יינה טאון.
ההריסה החלה השבוע בשטח של 5,000 רגל מרובע מול מלון סאן אה, שם נפתח המקור ב-1954.
"אני חושב שהתברר שזה הולך להיות קשה מאוד לפתוח את סוג המסעדה שהיינו צריכים לפתוח אז החלטנו שאנחנו הולכים להעביר את פינת החתולים למקום המקורי", אמר לי, יו"ר קרן ונקובר צ'יינה טאון, לחדשות גלובל.
לאחר שההו הו סגר את שעריו, עברה מסעדה נוספת לפני שלי השתלטה ב-2015.
קבלו חדשות לאומיות
קבל את החדשות החדשות בקנדה שנשלחות לתיבת הדואר הנכנס שלך תוך כדי כך שלא תחמיצו סיפור מגמתי.
היא הייתה נחושה להשיק מחדש את המזללה, אבל שנים של אתגרים בשיפוץ ב-SRO בן יותר מ-100 שנה, כולל שיטפונות ושריפות, אילצו אותה לשנות את ראייתה.
"זה נראה מאוד היסטורי, אבל רק קצת יותר מודרני, אבל כיף… יהיו לנו הרבה תמונות כדי להזכיר לאנשים על השכונה ומה היא הייתה", אמר לי.
המסעדה החדשה תשחזר את שלט הניאון הישן, עם קערת החתימה של מרק נודלס ומקלות אכילה.
המנהל ג'ייסון לי אמר ל-Global News שאנשים שואלים כל הזמן על מקום האוכל, הידוע בבישול קנטונזי בסגנון ביתי ובחגיגות.
"כשהמסעדה תהיה פתוחה, מתי הו הו תהיה פתוחה, והם גם חולקים הרבה מהסיפורים שלהם", אמר.
"הקשישים האלה שהם עכשיו בני 80 או 90 שהם עורכים את החתונות או קבלות הפנים שלהם בהו הו המקורי."
מנהל תוכנית העיר של אוניברסיטת סיימון פרייזר, אנדי יאן, אמר שהפתיחה הזו היא עדות לכך שללי מנסה לעגן מחדש את צ'יינה טאון עם מסעדות וחיי לילה שתמיד היו עיקר בשכונה.
לי והצוות שלה ערכו טקס ברכה בחודש מאי והם אופטימיים שההו הו החדש יעזור להפעיל את השכונה ולהתבסס על המורשת שלה.
היא מקווה לפתוח את הטייק שלה על המסעדה האגדית עד סוף השנה.
© 2026 Global News, חטיבה של Corus Entertainment Inc.